原汁原味的蚝烙,烤箱版也能快手做?

原汁原味的蚝烙,烤箱版也能快手做?

薄楷韬 2024-12-12 百科资讯 5 次浏览 0个评论

谁说烤箱只能烤鸡翅、薯条?今天咱们就来打破常规,让你见识一下如何用烤箱做出原汁原味的蚝烙!别误会,这可不是什么黑暗料理,而是绝对的正宗、美味,让你吃得停不下来。

材料准备

  • 新鲜生蚝:适量,确保新鲜,这样口感才更好。
  • 红薯淀粉:适量,这是蚝烙的“灵魂”。
  • 鸡蛋:2个,增加口感和营养。
  • 清水:适量,调整糊的浓稠度。
  • 盐、葱、胡椒粉:少许,增加风味。

步骤详解

  1. 生蚝处理:生蚝撬开,取出蚝肉,洗净备用。记得别忘了把壳扔掉哦,不然烤的时候可就热闹了。
  2. 制作蚝烙糊:红薯淀粉放入碗中,加入清水调匀,再加入鸡蛋,搅拌均匀。这里有个小技巧,淀粉和水的比例要适中,太稠了烤出来太硬,太稀了又会太软。
  3. 加入生蚝:把生蚝放入糊中,再加入盐、葱、胡椒粉,搅拌均匀。记住,动作要轻柔,不要把生蚝弄破了。
  4. 烤盘准备:烤盘上铺一层锡纸,把搅拌好的蚝烙糊倒进去,尽量铺平。
  5. 烤箱预热:这时候烤箱可以预热了,200度,5分钟。
  6. 烤制:把烤盘放入烤箱,200度,15分钟。期间可以观察一下,如果看到蚝烙表面开始金黄,就可以拿出来了。
  7. 切片摆盘:把烤好的蚝烙放凉一会儿,然后用刀切成块,摆盘。

小贴士

  • 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱进行调整,毕竟每台烤箱的“脾气”都不一样。
  • 蚝烙烤好后,可以淋上一些酱油或者柠檬汁,增加风味。
  • 也可以根据个人口味,加入一些香菜或者辣椒。

结尾

烤箱版的蚝烙,虽然少了传统煎制的那种油香,但胜在健康、方便。而且,烤出来的蚝烙,别有一番风味。下次有朋友来家里做客,不妨试试这个“新奇特”的蚝烙做法,保证让他们眼前一亮,回味无穷!

嘿,说了这么多,你是不是已经迫不及待想试试了?别犹豫,动手做起来吧!

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