嘿，朋友们，你有没有想过这样一个问题：为什么白酒在冬天里不会结冰呢？可能你会觉得这个问题很傻，但其实背后还是有科学道理的。

首先，我们要明白一点，那就是白酒不是白开水，它不是那么容易被冻住的。你知道为什么吗？因为白酒里面含有酒精啊，酒精的冰点可是很低的，低到什么程度呢？简单来说，就是白酒得在零下一百多度才能结冰，而咱们家里冬天的温度，最多也就零下几度，所以白酒当然不会被冻住啦！

那有人会说，哎呀，你说的不对，我冬天把白酒放在外面，第二天早上起来看，它怎么还是好好的，一点冰渣都没有呢？这又是怎么回事呢？其实啊，这是因为酒精和水的“混合双打”起了作用。白酒里面除了酒精，还有水啊，而水的冰点可比酒精高多了。当酒精和水混合在一起，它们的冰点就会下降，也就是说，混合后的白酒要想结冰，就得更冷才行。

那有的人又会问，酒精和水混合后的冰点到底有多低呢？这个嘛，就得看酒精和水的比例了。一般来说，酒精越多，冰点就越低。所以，那些高度数的白酒，比如60度、70度的，冰点自然就比低度数的白酒要低。这也是为什么有些白酒在冬天放在外面，几天几夜都不会结冰的原因。

当然，我这里也不是说白酒永远都不会结冰。要是你把白酒放在液氮里，那它肯定会被冻住，因为液氮的温度可是低到零下几百度的，比家里的冰箱可冷多了。不过，一般情况下，我们不用担心白酒会被冻住，除非你是想搞科学实验，不然没必要把白酒放到那么冷的地方去。

总结一下，白酒不结冰主要是因为它的酒精含量高，而且酒精和水的混合也起到了降低冰点的作用。所以，下次有人问你白酒为什么不结冰，你就可以把这篇文章拿出来给他们看，让他们知道，原来这其中还有这么多门道呢！